Ciasto migdałowe bez glutenu: 300 g śliwek węgierek 5 jajek rozm. L (osobno białka i żółtka) 130 g cukru 1 opakowanie Cukru z wanilią bez glutenu Dr. Oetkera 250 g mąki migdałowej lub dobrze zmielonych migdałów 30 g płatków migdałów
Najmniej kaloryczne ciasta: z pianką i rabarbarem. Przepis na ciasto z pianką Składniki: 2,5 szklanki mąki; 250 g masła; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 3 łyżki cukru pudru; 5 żółtek; 5 białek; 1 szklanka drobnego cukru; 1 cukier waniliowy; 2 budynie waniliowego bez cukru; 1/2 szklanki oleju; 500 g malin; cukier puder do
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (grzanie góra – dół bez termoobiegu). W dużej misie robota kuchennego Magimix zmiksuj orzechy na proszek. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z erytrytolem, po czym dodaj zmiksowane wcześniej orzechy, likier kawowy i mieloną kawę. Dokładnie wymieszaj (w KA – poziom 4).
Połowę masy przekładamy do keksówki (dł.30 cm) wyłożonej papierem. Nakładamy 1 warstwę konfitury bez cukru (jeśli chcemy) i wykładamy pozostałą warstwę masy. Dokładnie dociskamy dłonią. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy ok. 70 minut do zezłocenia się wierzchu. Ciasto wyciągamy.
Tak pojawił się u mnie słój wypełniony zdrowszymi wersjami ciastek. Dziś zapraszam na pełnoziarniste ciastka orkiszowe bez dodatku cukru. Jeśli lubicie cukier, to oczywiście możecie go dodać do środka, ja jednak zastąpiłam go erytrolem. Ciastka w smaku są kruche, nie za słodkie i w smaku naprawdę dobre.
Pyszne ciasteczka kokosowe (bez mąki) – składniki: 1,5 szklanki kaszy manny (ok. 170g) 0,75 szklanki wiórków kokosowych (ok. 70g) 0,5 szklanki drobnego cukru/erytrytolu/ksylitolu (100g lub nieco więcej jeśli lubisz b. słodko) 1 jajko. 80g masła. ew. dwie łyżki siekanych bakalii – rodzynek, orzechów itp.
JnX9. 302 206 415 368 97 467 281 245 272
ciasta bez cukru i mąki
